立川 マッサージ | YouTuber665 新規会員登録 - ログイン - ランダムブログ - ブログ - ポイントサイト






健康増進お役立ち情報発信
サプリメント、健康食材

TOP
プロフィール
ショッピング
メールを送る
お気に入りを見る


かなこすもすさん
かなこすもすさん


<< 2018年09月 >>

            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30

お腹の健康、サプリメント




Yahoo!ブックマークはてなブックマークGoogleブックマークdel.icio.usブックマークBuzzulniftyクリップlivedoorClip

 


お腹の健康、サプリメント
2018-07-12 09:39 
  食べ物を加工したり、さらにおいしくする発酵についてまとめました。
29:30 2018/07/12  発酵 ( はっこう )について   発酵とは微生物が自己の酵素で、種々の有機物を分解あるいは変化させ,それぞれ特有の最終産物をつくりだす現象を言います。 生成する物質の名称を取って +++発酵 と呼びます。 たとえば酵母が糖をアルコールと二酸化炭素にするのをアルコール発酵,乳酸菌が糖を分解して乳酸を生成するのを乳酸発酵と言います。 基本的に酸素による酸化は行われませんが,酢酸菌がエチルアルコールを酢酸とし,カビがグルコースをグルコン酸に変える反応には酸素を必要とします。 そこで発酵を嫌気発酵と好気発酵 (酸化発酵) とに分類することもできます。 発酵には下記の種類が一般的にあります。 *** 酢酸発酵に属するもの。 * グリセリン発酵 * アセトン-ブタノール発酵 * 酪酸発酵 * プロピオン酸発酵 *** グルコン酸発酵の属するもの。 * クエン酸発酵 * イタコン酸発酵 * コウジ酸発酵 * フマル酸発酵 * ソルボース発酵 しかし呼吸における酸素の消費は電子伝達系を通ってきた水素 (電子) の酸化のためですが, 酸化発酵では,基質の変化に直接に酸素が加わります。 特殊な例としては、紅茶とウーロン茶があります。 茶の葉に含まれる酵素の働きを十分に活用して製造したのが発酵茶(紅茶)であり、 酵素の活性を途中で止めてつくるのが半発酵茶(ウーロン茶)です。 ************ < 出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典/ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について > ******************************
きもち:普通   Yahoo!ブックマークはてなブックマークGoogleブックマークdel.icio.usブックマークBuzzulniftyクリップlivedoorClip

<<前の記事 次の記事>>
  

コメントの新規投稿

タイトル(必須)

名前


URL

内容

画像認証パスワード

画像に描かれている文字を半角で入力してください

       



トラックバック トラックバックとは?

この記事へのトラックバック URL  http://point-b.jp/b/tb.php/283827
  現在トラックバックされた記事はありません。






30代からの健康に!ミネラルの補酵素パワー『麗潤水』


【大好評!】オプション不要&2ヶ月の早さでキャッシュバック【OCN光】


海外で大流行のCBD!国産最高純度品が登場!「CANOVY」【CBDダイレクト】


ブルーライト対策に1日1粒。スーパーフード+ルテインのちから 【デスクラーク】



”主治医が見つかる診療所”今回は良い食材に多く含まれる成分のポリフェノール。





フォト一覧





外部コンテンツ一覧



12日 11:30 +ブロ太+
11日 12:20 ぱんにゃんこ
05日 00:16 たはら
07日 22:14 やっくん
10日 09:54 +ブロ太+
09日 13:03 風車
07日 16:14 菊池道人
05日 17:46 風車
05日 17:11 +ブロ太+
05日 15:45 ネコアイス

複合カフェRelax
ポイントブログ
YAHOO!JAPAN
Google

ポイントブログへ今すぐ無料登録!超簡単、5秒でブログが開設できます!



TOP
新規会員登録
利用規約
ガイドライン
プライバシーポリシー
会社
会社概要
FAQ
ヘルプ
お問い合わせ
不正通知

【PR】もみの匠 | ネットカフェ | 池袋まとめ | 吉祥寺まとめ | 池袋店 | 川越店 | マッサージ店舗検索 | 解体工事 | 武蔵小金井カラオケ | 東京駅まとめ
【PR】北千住まとめ | 出張マッサージ | 練馬まとめ | 横浜まとめ | 目白まとめ | マッサージFC | 吉祥寺マッサージ | 浜松まとめ | 東京駅マッサージ
【PR】保険相談 | 蒲田まとめ | 平井まとめ | 聖蹟桜ヶ丘まとめ | 静岡まとめ | 笹塚まとめ | 横浜店 | 蒲田店 | 戸塚店 | 立川比較 | 全国エステまとめ