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健康維持増進に大切な食べ物から摂るミネラルについてまとめました。
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16:56 2018/07/11 ミネラルについてその種類と効能をまとめました。
ミネラルはこのブログでも何回も出てきました。ミネラルは体内では生成できず
食事で体外から取り込む必要があります。そこで体が健康のために
どんな種類を必要とし、体に対してどんな効能があるかは大切です。
それを一般的に、分かり易くまとめました。
● K （ カリウム ）
＊＊ 主な働き ： ナトリュームやカルシュームと共に神経や筋肉の機能を正常に保つ
＊＊ 多く含まれる食材 ： 昆布、バナナ
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： 長期の下痢をした人、利尿剤を飲んでいる人、授乳婦
● Ca （ カルシューム ）
＊＊ 主な働き ： 骨や歯の形成を促進する、心臓や筋肉の収縮作用を促進する
神経の刺激に対する過敏性を鎮める
＊＊ 多く含まれる食材 ： 木綿豆腐、牛乳
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： 乳製品嫌いな人、発育盛りの子供、中高年期の婦人
● Mg （ マグネシューム ）
＊＊ 主な働き ： カルシュームと共に心臓及び欠陥の機能を正常に保つ、骨や歯の形成に役立つ
＊＊ 多く含まれる食材 ： そば、乾燥わかめ
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： 激しい運動をする人、お酒をよく飲む人、老年期の人、妊婦
● P （ リン ）
＊＊ 主な働き ： 筋肉の収縮に関係する、骨や歯の形成を促進する、核酸の成分となる
＊＊ 多く含まれる食材 ： ちりめんじゃこ、プロセスチーズ
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： 魚屋肉などの動物性食品をあまり食べない人
● Fe （ 鉄 ）
＊＊ 主な働き ： 赤血球中に存在して酸素を運ぶ、体内でエネルギー発生に伴う電子の受け渡しを行う
＊＊ 多く含まれる食材 ： 糸引き納豆、豚レバー
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： 長期の下痢をした人、利尿剤を飲んでいる人、授乳婦
● Zn （ 亜鉛 ）
＊＊ 主な働き ： タンパク質や核酸の合成に役立つ、味覚を正常に保つ
＊＊ 多く含まれる食材 ： カキ、牛肩肉
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： お酒をよく飲む人、加工食品を多く食べ人
● Cu （ 銅 ）
＊＊ 主な働き ： 過酸化脂質の生成を抑える酵素の元、鉄の吸収を促進する
＊＊ 多く含まれる食材 ： ココア、クルミ
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： 貧血気味の人、授乳婦
● Mn （ マンガン ）
＊＊ 主な働き ： 糖質、脂質、」タンパク質の代謝に役立つ、過酸化脂質の生成を抑える酵素の成分
＊＊ 多く含まれる食材 ： クリ、レンコン
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： 胃潰瘍などで胃の手術をした人
● I （ ヨウ素 ）
＊＊ 主な働き ： 甲状腺ホルモンの構成成分となる
＊＊ 多く含まれる食材 ： 焼きのり、タラ
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： 魚介類、海藻をあまり食べない人、妊婦、授乳婦
● Se （ セレン ）
＊＊ 主な働き ： 過酸化脂質を分解する酵素の成分
＊＊ 多く含まれる食材 ： マグロ、ブリ
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： 加工食品を多く食べる人、授乳婦
● Cr （ クロム ）
＊＊ 主な働き ： 加工食品を多く食べる人
＊＊ 多く含まれる食材 ： 干しヒジキ、ジャガイモ
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： 加工食品を多く食べる人
● Mo （ モリブデン ）
＊＊ 主な働き ： 尿酸の生成に関係する酵素の成分
＊＊ 多く含まれる食材 ： 豚レバー、木綿豆腐
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： 加工食品を多く食べる人
＜ 出典 製薬会社のサプリ資料一覧表から ＞
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