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ビタミンについてまとめました。一般的に分かりやすくです。
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13:28 2018/07/11 ビタミンについてまとめました。
このブログでもビタミンについて何度か出てきました。
しかしビタミン A,B ＋＋＋ と聞いても混乱して理解しにくいです。
そこで一般的、必要最小限の情報をまとめました。
● 脂溶性ビタミン
ビタミン A ( レチノール ）
＊＊ 主な働き ： 皮膚粘膜を正常に保つ、暗順応や視力を保つ
＊＊ 多く含まれる食材 ： ウナギ、ニンジン
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： 薄暗いところで物が見えにくい人
肌が乾燥してカサカサする人、妊婦、授乳婦
ビタミン D ( カルシフェロール ）
＊＊ 主な働き ： カルシュームとリンの吸収を促進する、骨、はの形成に役立つ
＊＊ 多く含まれる食材 ： シイタケ、ちりめんじゃこ
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： 更年期の人、骨や歯が弱い人、妊婦、授乳婦
ビタミン E ( トコフェノール ）
＊＊ 主な働き ： 過酸化脂質の生成を抑える、手足の血流の流れを活発にする、
ホルモンの分泌を円滑にする
＊＊ 多く含まれる食材 ： ベニバナ油、アーモンドナッツ
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： 冷え性の人、老年期の人
ビタミン K ( フェロキノンメナキノン ）
＊＊ 主な働き ： 血流の凝固性を保持する、骨、はの形成に役立つ
＊＊ 多く含まれる食材 ： 糸引き納豆、ホウレンソウ
＊＊ 摂取を特に心がけるほうが良い人 ： 内出血しやすい人、抗生物質を飲んでいる人
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